فول مقلى؟؟!!

موضوع: فول مقلى؟؟!! الإثنين فبراير 28, 2011 8:17 pm

الكمية تكفي: 3 أشخاص
وقت الطهي: 50 دقيقة

المقادير:

2 كوب فول نابت.
1/4 راس ثوم مقشر و مدقوق.
1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
ذ/4 ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
5 حبات طماطم.
ملح وفلفل بحسب الرغبة.
رشة من البهارات المخلوطة.
ملعقتان كبيرتان من الارز (النيء).
بصلة مفرومة ناعما.
كوبان من الماء.

الطبخ:

يقلى البصل بالسمن في وعاء حتى يذبل.
يضاف اليه الثوم و يقلب.
تغسل الطماطم و تصفى بالمصفاة ثم تضاف الى البصل و الثوم و تترك لتغل حتى يتبخر ماؤها و يظهر السمن على السطح.
يغلى كوبا الماء في وعاء على النار.
يغسل الفول النابت ، يقشر ، و يضاف الى الوعاء.
يغسل الارز جيدا و يضاف الى الوعاء.
يقلب الفول من وقت لاخر.

ينثر عليه البهارات و الفلفل و الملح و الكمون و الكزبرة و يترك ليغلي على النار حتى ينضج مع اضافة الماء عند الحاجة.
تصب التقلية الى الفول ثم يصب في طبق التقديم و يقدم ساخنا.

منقول ليعونكم

فواصل للموضوعات

ميرسى اوى

نسيت اقوللك جزاكي الله خيرا 2

نسيت اقوللك في امان الله

يا قمر

موضوع: رد: فول مقلى؟؟!! الخميس مارس 03, 2011 3:57 pm

شكرا لكي