طريقة عمل بيتزا

طريقة عمل البيتزا
* مقادير العجينة

. 4.5 كوب دقيق
. كوب لبن دافى
. 1/2 كوب زيت ذرة او دوار الشمس
. قطعة خميرة اكبر من حجم عين الجمل
. معلقتين سكر لتذويب الخميرة
. 1/2 كوب ماء دافى للخميرة
. رشة ملح

* مقادير الصلصة

. 1/2 كيلو طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
. بصلة متوسطة
. 4 فصوص ثوم
. معلقتين صلصة
. توابل (ملح /فلفل/زعتر )

* مقادير الحشو

عموما الحشو زى ما تحبى
انا ضيفت التالى
. فلفل حلقات
. بصل جوانح(مشوح خفيف فى معلقة زيت ومتبل)
. زيتون حلقات
. لحم معصج
. تونة
. جبنة موتزريلا



الطريقة

* العجينة
. نخلط الدقيق والملح والماء المذاب فيه الخميرة وكوب اللبن بالتدريج
. ونعجنن كويس جدا
. ثم نضيف الزيت فى الاخر علشان نلم به العجين
. اول ما تفصل من ايدك وتلم من الطبق يبقى كده كفاية
. ممكن تحتاجى لشوية دقيق بسيط تلمى به العجين
. وتكونى ولعتى الفرن خمس دقايق قبل العجن وطفتيه
. بعد ما تخلصى غطى الطبق باستريتش وفوطة مطبخ
. دخلى الطبق فى الفرن المطفى وسبيه ساعة وبعدين بصى عليه
. هتخمر تقريبا فى حوالى ساعة ونصف

* الصلصة
. شوحى البصل والتوم لغاية الاصفرار
. ضيفى الصلصة وقلبى
. وبعدها ضيفى الطماطم المقطعة
. تبلى بالملح والفلفل والزعتر الكتير وسبيها تتسبك

* الحشو
. افردى العجينة بعد ما تخمر فى الصوانى وسبيها ترتاح شوية
. انا باحبها تبقى ارتفاعها وسط
. المقادير اللى عملتها عملت صنية كبيرة وصينية عادية
. افردى الصلصة على العجين كويس
. وكملى بقية المكونات (فلفل/تونة/زيتون/ بصل/جبنة)
. انا عملت واحدة بالتونة وواحدة بالمفروم
. تدخل الفرن على درجة حرارة 180
. حوالى 15 دقيقة او اكتر بس اتاكدى انها استوت من تحت

أنا زعلالالالالالالالالالالالالانة
هو ما حدش عجباها
طريقة البيتزا بتعتى؟؟؟

لا بالعكس دس تحفة

مرسى جداً يا قمر
ما تنسيش تجربيهى